新型米粉粉絲機(jī)深加工紅薯粉條粉絲市場(chǎng)大
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2020-12-3 10:31:20
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紅薯種植要求低、裹腹能力強(qiáng)、儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，是一種廣泛種植的農(nóng)作物。近年來(lái)，全國(guó)各地紅薯大批量滯銷(xiāo)的情況時(shí)有發(fā)生。紅薯市場(chǎng)需積極尋求轉(zhuǎn)型，挖掘紅薯產(chǎn)業(yè)深加工潛力，利用淀粉機(jī)、紅薯粉條機(jī)等食品加工設(shè)備為傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品賦能增添動(dòng)力。
紅薯淀粉、紅薯粉、紅薯干，提到紅薯深加工的產(chǎn)物，以上幾種產(chǎn)品頗具代表性，實(shí)際上，制作淀粉、果干等也是我國(guó)長(zhǎng)久以來(lái)的傳統(tǒng)工藝，紅薯洗凈、人工剝皮、切片、磨漿、自然沉淀等加工環(huán)節(jié)也是自成體系，人人心里有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，制作出來(lái)的產(chǎn)品也是品質(zhì)上乘、色香味俱全。
近年來(lái)，用于紅薯深加工的成套設(shè)備成型，從洗薯機(jī)、切片機(jī)、粉碎機(jī)等基礎(chǔ)加工到淀粉機(jī)等精細(xì)化深加工，清洗、粉碎、過(guò)濾、沉淀、脫水、烘干、成型等可以一步到位完成。
使用自動(dòng)化機(jī)械后，淀粉機(jī)能夠一次性完成粉碎、磨漿、漿渣分離三道工序，隨后直接進(jìn)行淀精制分離，不僅能夠有效提高淀粉的出粉率，而且只需幾分鐘就能完成淀粉分離，有效提高了整體的生產(chǎn)效率。
紅薯淀粉制成的粉條稱(chēng)“紅薯粉條”。紅薯粉條是好東西，勁道，爽口，久放不壞，可涼拌、可入湯、可入菜。漿好的粉條與焯水的綠豆芽、菠菜，用蒜汁涼拌，稱(chēng)“蒜菜”，一等一的下酒小菜兒。蒸包子、炸菜角、蒸菜蟒、包素餡餃子都離不開(kāi)粉條。
紅薯粉條的加工有以鮮薯為原料先加工成淀粉再加工成粉條粉絲，也可直接以淀粉為原料利用新型米粉粉絲機(jī)加工粉絲粉條。另外粉條加工的有傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化工藝兩種，傳統(tǒng)工藝一般是以農(nóng)戶(hù)單元進(jìn)行小規(guī)模加工，現(xiàn)代工藝采用中小企業(yè)機(jī)械化規(guī)模化生產(chǎn)。
從基礎(chǔ)凈菜加工到后續(xù)產(chǎn)品的深加工，紅薯產(chǎn)業(yè)正通過(guò)現(xiàn)代化機(jī)械搭建起來(lái)的自動(dòng)化加工流水線(xiàn)，讓紅薯發(fā)揮第二波價(jià)值，探尋其在現(xiàn)代化環(huán)境下的生存路徑，讓農(nóng)戶(hù)走上脫貧之路。